Etiópčania sa riadia 13-mesačným kalendárom, ktorý za západným kalendárom zaostáva o sedem rokov a osem mesiacov. Podľa gregoriánskeho kalendára pripadá etiópsky Nový rok na 11. septembra, avšak, v roku pred priestupným rokom pripadá na 12 septembra.
Legenda hovorí, že kráľ Šalamún daroval etiópskej kráľovnej zo Sáby počas štátnej návštevy pred viac ako 3 000 rokmi šperky.
Po jej návrate, na konci suchého letného obdobia, začali na úpätí hôr v okolí Addis Abeby kvitnúť žlté kvety, čo znamenalo koniec dlhého sucha a začiatok nového života v krajine.
Na počesť svojej bývalej cisárovnej dostal festival názov Enkutatash, čo znamená „dar drahokamov", a tento názov nesie dodnes.
V septembri je počet denných a nočných hodín rovnaký, a to je ďalší dôvod, prečo sa september v očiach prvých etiópskych kresťanov považoval za duchovne významný.
Pozývame vás dozvedieť sa nielen takéto zaujímavosti, ale aj niekoľko faktov súčasnej Etiópii. To všetky pri šálke čerstvej etiópskej kávy a autentických chutí. Nenechajte si ujsť jedinečnú príležitosť zažiť kávovú ceremóniu, ktorá je neoodeliteľnou súčasťou etiópskej kávovej kultúry.